Проблемы и перспективы управления гостиничным бизнесом на примере Нижнего Новгорода Маринс Парк Отель-1 |
Купить Гарантия | |
Код работы: | 39784 | |
Дисциплина: | Туризм | |
Тип: | Часть дипломной | |
Вуз: | нет вуза - посмотреть другие работы и дисциплины по этому вузу | |
Цена: | 390 руб. | |
Просмотров: | 2829 | |
Уникальность: | В пределах нормы. При необходимости можно повысить оригинальность текста |
|
Содержание: |
Содержание Введение 3 1 Теоретические основы управления гостиничным бизнесом 5 1.1 Понятие и сущность гостиничного бизнеса 5 1.2 Проблемы управления гостиничным бизнесом 17 1.3 Перспективы управления гостиничным бизнесом 23 Список литературы 34 Приложения 37 |
|
Отрывок: |
Введение В настоящее время в России показатель обеспеченности гостиничными местами составляет около 4,5 на 1 тыс. жителей, в то время как в Европе на то же количество жителей приходится 13-35 мест. В России очень высокий спрос на гостиничные услуги уровня 2, 3, 4 «звезды». Что касается предложения, то оно сконцентрировано в Москве и в Санкт-Петербурге и находится в категории 4 и 5 «звезд». К ключевым тенденциям развития российского рынка в 2012-2013 гг. можно отнести строительство крупных многофункциональных комплексов, реализация проектов по возведению типовых гостиниц в регионах, строительство мини-гостиниц, реконструкция советских гостиниц. Основными проблемами российского гостиничного рынка являются завышенная стоимость гостиничных номеров (особенно в Москве), причем особенно остро стоит вопрос о резком поднятии цен в период проведения важных мероприятий. Также, остро стоит вопрос о несоответствии спроса и предложения: в крупных городах ощущается явная нехватка дешевых гостиниц категории 2-3*, а в регионах, наоборот, очень плохо развит рынок бизнес-отелей категорий 4-5*. Актуальность рассматриваемой темы заключается в возможности повышения конкурентоспособности гостиницы путем совершенствования системы управления. Эффективная система управления – это, в первую очередь, качественное выполнение всех функций предприятии. Объект дипломной работы - гостиница «Маринс Парк Отель». Предмет работы – система управления «Маринс Парк Отель». ... 1 Теоретические основы управления гостиничным бизнесом 1.1 Понятие и сущность гостиничного бизнеса В течение долгого периода времени, вплоть до конца XX в., в российской практике не использовалось понятие «индустрия гостеприимства», которое пришло к нам из Соединенных Штатов Америки. Исходя из данных ежегодного рейтинга конкурентоспособности в сфере туризма на 2010 г., который составляется экспертами Всемирного экономического форума в Давосе совместно с Международной ассоциацией авиаперевозок, Всемирным советом по путешествиям и туризму и Всемирной туристической организацией ООН, США находится на седьмом месте. Эксперты оценивали 130 стран мира по 14 критериям, среди которых политика властей в области туризма, безопасность, транспортная инфраструктура, санитарные условия, экология, наличие комфортабельных отелей и культурных ценностей из Всемирного списка ЮНЕСКО и стоимость отдыха. По конкурентоспособности в сфере туризма в пятерку лучших государств вошли Швейцария, Австрия, Германия, Австралия и Испания. Россия также попала в список, но заняла лишь 64-е место. Причиной столь низкого положения стали плохие дороги, несоблюдение законов в области права на частную собственность и недоверие к местным правоохранительным органам. ... 1.2 Проблемы управления гостиничным бизнесом Принято выделять несколько устойчиво сформировавшихся в мировой практике моделей организации гостиничного бизнеса. Первая из них – это модель Ритца. Данная модель названа в честь швейцарского предпринимателя Цезаря Ритца. Его именем были названы многие престижные отели мира. Отели, придерживающиеся данной модели, отличаются европейскими традициями, изысканностью и аристократизмом. Следующая модель – модель Кемонса Уильсона. Для нее характерен прежде всего высокий уровень обслуживания своих гостей. Примером может служить сеть гостиниц «Холидей Инн». Отличительные признаки данной модели: 1) соблюдение единого архитектурного стиля; 2) быстрая регистрация гостей; 3) гибкая система тарифов; 4) специальные номера для постоянных клиентов; 5) наличие «шведского стола» (как правило, на завтрак); 6) конференц-холл. На данный момент гостиницы, придерживающиеся такой модели, составляют более 50 % гостиничных номеров в мире. Управляются такие гостиницы компанией-корпорацией или холдингом, который является их собственником. ... | |
Купить эту работу Гарантия возврата денег |
Тема: | (2 глава) Проблемы и перспективы управления гостиничным бизнесом на примере Нижнего Новгорода Маринс Парк Отель | Подробнее |
Тип: | Часть дипломной | |
Вуз: | нет вуза | |
Просмотры: | 4405 | |
Тема: | (3 глава+заключение) Проблемы и перспективы управления гостиничным бизнесом на примере Нижнего Новгорода Маринс Парк Отель | Подробнее |
Тип: | Часть дипломной | |
Вуз: | нет вуза | |
Просмотры: | 2846 | |
Тема: | Опыт Дании и Швеции в использовании историко-культурных ресурсов в туристической индустрии | Подробнее |
Тип: | Курсовая | |
Вуз: | Неизвестен | |
Просмотров: | 3346 | |